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猪肉连涨或将持续到明年 进入新一轮猪周期
 2019-08-12

  6月份和7月份一直是猪肉消费淡季,不过今年却一反常态,6月份至今,本市猪肉价格飙涨。根据国家统计局最新数据,猪肉价格同比上涨7%,影响居民消费价格总水平上涨约0.2%,这已是猪肉价格连续第4个月上涨。那么,本市消费市场情况如何?记者调查走访发现,大家直观的感受都是“猪坚强”又回来了,但由于“夏天不太爱吃肉”,对总体的生活成本影响较小。走访:

  猪肉一个月一个价

  在华润万家超市南楼北店,五花肉的价格每斤15元左右,精瘦肉和里脊肉每斤19元左右。正在买肉的苏女士告诉记者,现在的五花肉比6月初贵了3块钱,精瘦肉涨得最快,6月初的时候只要14块钱,现在已经涨到19块钱了,还好夏天吃肉比较少,因此对生活总成本的影响较小,不过还是希望快点降下来。

  “这个价格已经达到了今年春节期间的水平,虽然超市也经常推出一些促销活动招揽生意,但由于夏天需求少,排队购买的情况并未出现。”销售人员告诉记者,猪肉价格上涨尚未“连累”各类肉制品的销售,火腿、香肠等猪肉产品未见涨价,但是打折促销活动基本没有了。

  在南开区一家大型菜市场,一位摊贩告诉记者,现在从批发商那里进货就比较贵,运到这里还不敢多加钱,怕卖不出去。之前猪肉售价一直低迷,也想到会涨价,只是没想到涨得这样多。

  变化:

  进入新一轮“猪周期”

  从年初开始,此前一直平稳“着陆”的猪肉价格开始逐渐“起飞”。今年以来,国内猪肉价格一反过去3年的跌势,大幅反弹。短短数月,猪肉涨幅已超30%。银河证券研究报告指出,从3月中旬开始,猪肉价格进入新一轮周期性上涨期后,连续上涨了近4个月,全国瘦肉型猪出栏均价4个月来累计上涨了5.7元/公斤。

  猪肉价格飞涨的背后,是供给的持续收缩。齐鲁证券研究报告指出,今年以来的生猪供应较2011年下滑3%。从2013年至今的产能去化已非常彻底,本轮供给层面的收缩力度超过上一轮大周期。宁河原种猪场场长王志军介绍,目前生猪出栏价格是每斤9元左右,和之前相比,每斤上涨了3元左右。现在普通散户出栏一头生猪可以赚800元;规模化饲养场出栏一头生猪可以赚500元。生猪出栏少了,价格自然上涨。前几年生猪一直亏损,很多散户退出,卖掉母猪,造成目前生猪存栏、出栏数量减少。他们猪场目前月出栏生猪只有4000头左右,比之前每月减少了2000头左右。

  畜牧专家王文杰认为,现在猪肉价格上涨,虽然创下2011年以来新高,但这还属于正常行为,不是掠夺式、非理性上涨。因为近年来,生猪售价一直低迷,饲养户长期处于亏损当中,养一头猪要亏损好几百元,从养殖效益来说,这是不正常的。现在涨价只是逐步恢复到正常水平而已,只有让饲养户有钱可赚,才能让市民有肉可吃。

  由于CPI统计体系中,食品所占权重为33.2%,而在食品大类中,猪肉的权重约为10%左右,因此,“猪周期”可能进一步影响百姓的生活成本。

  预计:

  上涨或将持续到明年

  对于上涨原因,券商机构研究报告普遍认为,生猪存栏量与能繁母猪头数继续大幅下跌,供给端短缺导致近期猪价急涨,养殖户补栏到生猪出栏需要一定的周期,这将使得“猪坚强”还要持续一段时间,预计涨势至少持续到明年初。此外,不少分析机构认为,猪价的“长牛”周期已经显现,券商给予养殖业板块及相关个股推荐评级。

  猪肉价格上涨,A股养殖业板块连续多日飘红。同花顺数据显示,昨日养殖板块以9.6%的涨幅领涨两市。其中,大康牧业、罗牛山、新五丰、牧原股份、雏鹰农牧等封在涨停板,多只个股已连拉三四个涨停。分析人士指出,从半年报业绩预告来看,“猪肉股”经营普遍明显好转,但对于后市要谨防个股分化风险,精选业绩较好的“纯猪肉股”。

  鸡蛋市场低迷

  最新监测数据显示,本周鸡蛋批发价已跌至每公斤7.49元;零售市场每公斤跌至7.8元左右,最便宜的只有7.6元左右,比今年2月份每公斤下跌近3元。

  畜牧专家分析,造成鸡蛋市场价格下跌的主要原因:一是产能过剩,而需求低迷;二是肉雏鸡、蛋雏鸡价格持续低迷,大量种蛋转为商品蛋,短期内加大了市场供应量;三是近期随着学校陆续放假及气温升高,鸡蛋需求下降。畜牧专家预测,后期鸡蛋价格有可能会出现小幅震荡上涨态势,但短期内大幅上涨的可能性不大。

  鱼虾价格实惠

  虽然目前还处于渤海伏季休渔期,但是水产品市场品种丰富,价格实惠,并没有受到休渔的太大影响。其原因是两大水产品供应渠道满足市场需求,一是冷冻水产品大量上市,二是人工养殖的水产品提前上市。

  日前,记者在一家水产品市场看到,冷冻的带鱼、鲆鱼、虾价格都比较实惠。带鱼每500克售价15—18元左右,鲆鱼每500克售价25元左右,冰冻虾每500克30元左右。一些贝类价格更加亲民,海螺每500克售价13元、毛蛤7.5元、青蛤5元、花蛤3.5元。

  鲜活水产品价格比较实惠,原因是人工养殖、单位面积产量高。水产专家介绍,由于不少农户引进了新品种,所以促成目前多种水产品可以提前上市。随着时间的推移,上市的水产品品种还会大量增加,价格会更加实惠。
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编辑:何双印
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