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“糖精枣”现身济南街头 专家支招用舌头辨别
 2019-11-16

  马上,时令水果青枣就要集中上市了。不过,9月1日,海南省海口市查获了3.3吨“糖精枣”,这些低价的劣质枣经糖精钠温水一浸泡,便“生产”出价格低廉卖相颇佳的青枣。很多消费者都在担心,在济南的市场上有没有这种“糖精枣”呢?山东广播电视台公共频道《民生直通车》记者进行了深入采访。

  记者了解到,糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂,没有营养价值,糖精钠的甜度比蔗糖甜300-500倍,短时间内吃多了会减少血小板,抑制血液再生,对肝脏、肾脏都会造成不利影响,严重的可以致癌,用糖精钠泡过的枣也就是人们常说的“糖精枣”。

  “糖精枣”现身济南街头 售价便宜果肉苦涩

  国家明文规定,新鲜水果禁止添加糖精钠。那么,济南的市场上有没有这种“糖精枣”呢?今天上午,记者走访了省城各大水果批发市场一探究竟。在济南堤口水果批发市场,上市的青枣价格大都在15到20元不等。商户告诉记者,现在市场上销售的青枣大都产自沾化、山西的种植大棚,他们几乎不从海南进货,即使从外地进购的鲜枣也要走多道关口才能流通到这里。

  有商户说:“用糖精泡的糖精枣,不让进市场卖,都是在马路上销售。”根据知情商户提供的线索,记者在舜玉北区发现了疑似用糖水泡过的青枣。这些枣的价格非常便宜,用手摸起来触感有些发黏。记者发现,这里的枣基本卖5块钱或者6块5,不仅价格每斤相差10多块钱,记者在试尝之后发现,味道也是差了很多。这些枣的表皮挺甜,但是果肉略微有些苦涩。

  小贴士:辨别“糖精枣” 三招见分晓

  那么,“糖精枣”和正常枣究竟有什么区别,消费者该怎么辨别呢?记者咨询了专业人士后给出三点建议。一看:糖精枣颜色绿红分明,边界特别清晰,外观太红尤其是红得发紫的枣子尽量不要买;二摸,一般糖精枣果皮褶皱,蒂部萎蔫,不耐储藏,放置一段时间后果皮果肉分离、容易烂。捏开后发现枣皮与枣肉是分开的;三尝,糖精枣果皮是甜的,整个枣极甜,细品一下甚至发苦。如果有心,消费者还可以尝尝洗完青枣的水,如果是甜的,则证明是糖精枣。
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编辑:何双印
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